2020年8月4日の「家事ヤロウ!!!3時間SP」で、芸能人たちが普段の家事を披露しました。
この番組、『リアル家事24時』では、和田明日香さんが育児の忙しいスケジュールの中、たった36分で4品の料理を完成させました。
今回はその中から、特に「包む必要のない一気焼きギョーザ」の作り方を紹介します。
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一気焼きギョーザの作り方
材料
ニラ ：１束
キャベツ ：1/4個
酒 ：大さじ1
しょう油 ：大さじ1
すりおろしにんにく：1片分
豚ひき肉 ：200g
オイスターソース ：大さじ1
コショウ ：少々
米油 ：適量
餃子の皮 ：適量
水 ：200ml
【調理手順】
① ニラ1束とキャベツの1/4を細かく刻みます。
② 豚ひき肉200gに大さじ1の酒、大さじ1のしょう油、そしてすりおろしたにんにく1片を加え、よく混ぜて下味をつけます。
③ 下味をつけた肉に大さじ1のオイスターソースと少々のコショウを加えて、さらに混ぜ合わせます。
④ フライパンに少量の米油を熱し、餃子の皮を底全体に敷き詰めます。
⑤ 敷いた皮の上に準備した具材を均等に広げ、その上にさらに餃子の皮を覆うように置きます。
⑥ まず一面を3分間焼き、次に返して、20mlの水を加えてフタをし、6分間蒸し焼きにします。
調理のポイント
豚肉をフードプロセッサーで粗めに挽くことにより、食感が残りジューシーな仕上がりになります。
まとめ
和田明日香さんによる「一気焼きギョーザ」のレシピをご紹介しました。
この方法で作ると、手間をかけずにおいしいギョーザを楽しむことができます。
ぜひ試してみてください。
